26 ve 27 Nisan güney Kaliforniya Üniversitesi Kampüsü'nde bu yılki Los Angeles Times kitap festivalinde yer alan heyecan verici bir yemek kitabı yazarları, memoiristler ve gıda kişilikleri serisi var. İşte yemek yaptığımız şey:
Paneller ve Röportajlar
“Top Chef” ev sahibi Kristen Kish, Center, Baş Yargıç Tom Colicchio ve Daimi Yargıç Gail Simmons ile birlikte 21. Sezon paneli sırasında. En soldan, konuk şef Adam Siegel ve Paul Bartolotta yargılar.
(David Moir / Bravo)
26 Nisan Cumartesi
15:00 Terroir Anı: Yemek, Kültür ve Yer: Sarah Ahn (“Umma: Koreli bir annenin mutfak bilgeliği”); Michelle T. King (“Chop Fry Watch Learn: Fu Pei-Mei ve Modern Çin Yemekleri Yapımı” ve Steve Hoffman (“Bunun için bir sezon: Kayıp ve Güney Fransa'da Bulundu”) LA Times kıdemli gıda editörü Danielle Dorsey ile konuşmada. Albert ve Dana Brokoli Tiyatrosu. Bilet gerekli.
16:30 Yemek Mücadelesi: “Top Şef” ve gerçeklik pişirme fenomeni. Tom Colicchio Ve Kristen Kish La Times Genel Müdürü Laurie Ochoa ile konuşmada. Bovard Oditoryumu. Bilet gerekli.
12:45 Comida ve Topluluk. Şef ile bir tartışma Wes Avilayazar Jocelyn Ramirezyazar Karla Tatiana Vasquez ve LA Gıda Politikası Konseyi Alba Velasquez. De los aşaması.
LA Times Yemek Sahne Demoları
26 Nisan Cumartesi
Brooke Williamson, 2020'de Sundance Film Festivali sırasında Chase Sapphire'da Main'de.
(Chase Sapphire için Evan Agostini / Invision)
11:00 Şef Brooke Williamson“Güneş Kalıplı Yemek” yazarı.
Kogi'nin kurucusu ve yazar Roy Choi, Al Papazını Sokak Stand Tacos Por Vida'da avuç içi hazırlar.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
12:30 Şef Roy Choi“Yemeklerin Choi” yazarı.
Milk Bar kurucusu ve pasta şefi Christina Tosi, LA Times Test Kitchen'daki “Bake Club” yemek kitabından kahverengi şeker “goo” ile tarçın çörekleri pişiriyor.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
14:00 Şef Christina Tosi“Bake Club” ın yazarı.
15:30 Yaratıcı Alix Traeger“Scratch That” ın yazarı.
27 Nisan Pazar
Nicole Rucker, Baker ve Fat + Flour'un ortak sahibi.
(Alan Gastelum / Knopf)
11:00 Komedyen ve podcaster Mamrie Hart“All L Founk Ho Auth Is Food” ın yazarı.
12:30 Kızı ve anne Sarah Ahn Ve Nam yakında Ahn“Umma: Koreli bir annenin mutfak bilgeliği ve 100 aile tarifi” yazarları.
14:00 Şef Nicole Rucker, “Yağ + Un” yazarı.
Yemek kitabı yazarı ve mutfak yapımcısı Kiano Moju, Los Angeles Times Test Kitchen'da balkabağı chapati'sini “Chef That!” Tarif, “Afriali” yemek kitabından.
(Robert Hanashiro / Times For Times)
15:30 Yapımcı ve video sunucusu Kiano Moju“Africali” nin yazarı.
La Times Food X Şimdi Kitap İmzaları Sunuyor
26 Nisan Cumartesi
Eagle Rock'taki Queen Street Raw Bar & Grill'deki mutfakta şef Ari Kolender.
(Yasara Gunawardena / Times için)
10:00 Yazar Laurie Woolever (“Bakım ve Besleme: Anı”).
11:00 İstiridye şefi Ari Kolender (“Denizdeki en iyi şeyler nasıl pişirilir”.
Öğlen. Yazarlar Sarah Ahn Ve Nam yakında Ahn (“Umma: Koreli bir annenin mutfak bilgeliği”).
14:00 Yazar Zaynab Issa (“Üçüncü Kültür Yemekleri: Yeni Nesil İçin Klasik Tarifler”).
15:00 Kokteyl yazarı Caroline Pardilla (“Margarita Time”).
27 Nisan Pazar
10:00 Yazar Eden Grinshpan (“Tahini Baby”).
11:00 Yazar Nisha Vora (“Büyük vegan aroması”).
Öğlen. Yazar Benjamin Delwiche (“Tatlı kursu: Whys ve Nasıl Pişirme Dersleri”).
14:00 Yazar Vanessa Lavorato (“Ot nasıl yenilir ve iyi vakit geçirilir: Esrar Yemek Kitabı”).
15:00 Yazar Becca Millstein (“Fishwife yemek kitabı: her durum için keyifli kalaylı balık tarifleri”).
Paneller ve Röportajlar
“Top Chef” ev sahibi Kristen Kish, Center, Baş Yargıç Tom Colicchio ve Daimi Yargıç Gail Simmons ile birlikte 21. Sezon paneli sırasında. En soldan, konuk şef Adam Siegel ve Paul Bartolotta yargılar.
(David Moir / Bravo)
26 Nisan Cumartesi
15:00 Terroir Anı: Yemek, Kültür ve Yer: Sarah Ahn (“Umma: Koreli bir annenin mutfak bilgeliği”); Michelle T. King (“Chop Fry Watch Learn: Fu Pei-Mei ve Modern Çin Yemekleri Yapımı” ve Steve Hoffman (“Bunun için bir sezon: Kayıp ve Güney Fransa'da Bulundu”) LA Times kıdemli gıda editörü Danielle Dorsey ile konuşmada. Albert ve Dana Brokoli Tiyatrosu. Bilet gerekli.
16:30 Yemek Mücadelesi: “Top Şef” ve gerçeklik pişirme fenomeni. Tom Colicchio Ve Kristen Kish La Times Genel Müdürü Laurie Ochoa ile konuşmada. Bovard Oditoryumu. Bilet gerekli.
12:45 Comida ve Topluluk. Şef ile bir tartışma Wes Avilayazar Jocelyn Ramirezyazar Karla Tatiana Vasquez ve LA Gıda Politikası Konseyi Alba Velasquez. De los aşaması.
LA Times Yemek Sahne Demoları
26 Nisan Cumartesi
Brooke Williamson, 2020'de Sundance Film Festivali sırasında Chase Sapphire'da Main'de.
(Chase Sapphire için Evan Agostini / Invision)
11:00 Şef Brooke Williamson“Güneş Kalıplı Yemek” yazarı.
Kogi'nin kurucusu ve yazar Roy Choi, Al Papazını Sokak Stand Tacos Por Vida'da avuç içi hazırlar.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
12:30 Şef Roy Choi“Yemeklerin Choi” yazarı.
Milk Bar kurucusu ve pasta şefi Christina Tosi, LA Times Test Kitchen'daki “Bake Club” yemek kitabından kahverengi şeker “goo” ile tarçın çörekleri pişiriyor.
(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)
14:00 Şef Christina Tosi“Bake Club” ın yazarı.
15:30 Yaratıcı Alix Traeger“Scratch That” ın yazarı.
27 Nisan Pazar
Nicole Rucker, Baker ve Fat + Flour'un ortak sahibi.
(Alan Gastelum / Knopf)
11:00 Komedyen ve podcaster Mamrie Hart“All L Founk Ho Auth Is Food” ın yazarı.
12:30 Kızı ve anne Sarah Ahn Ve Nam yakında Ahn“Umma: Koreli bir annenin mutfak bilgeliği ve 100 aile tarifi” yazarları.
14:00 Şef Nicole Rucker, “Yağ + Un” yazarı.
Yemek kitabı yazarı ve mutfak yapımcısı Kiano Moju, Los Angeles Times Test Kitchen'da balkabağı chapati'sini “Chef That!” Tarif, “Afriali” yemek kitabından.
(Robert Hanashiro / Times For Times)
15:30 Yapımcı ve video sunucusu Kiano Moju“Africali” nin yazarı.
La Times Food X Şimdi Kitap İmzaları Sunuyor
26 Nisan Cumartesi
Eagle Rock'taki Queen Street Raw Bar & Grill'deki mutfakta şef Ari Kolender.
(Yasara Gunawardena / Times için)
10:00 Yazar Laurie Woolever (“Bakım ve Besleme: Anı”).
11:00 İstiridye şefi Ari Kolender (“Denizdeki en iyi şeyler nasıl pişirilir”.
Öğlen. Yazarlar Sarah Ahn Ve Nam yakında Ahn (“Umma: Koreli bir annenin mutfak bilgeliği”).
14:00 Yazar Zaynab Issa (“Üçüncü Kültür Yemekleri: Yeni Nesil İçin Klasik Tarifler”).
15:00 Kokteyl yazarı Caroline Pardilla (“Margarita Time”).
27 Nisan Pazar
10:00 Yazar Eden Grinshpan (“Tahini Baby”).
11:00 Yazar Nisha Vora (“Büyük vegan aroması”).
Öğlen. Yazar Benjamin Delwiche (“Tatlı kursu: Whys ve Nasıl Pişirme Dersleri”).
14:00 Yazar Vanessa Lavorato (“Ot nasıl yenilir ve iyi vakit geçirilir: Esrar Yemek Kitabı”).
15:00 Yazar Becca Millstein (“Fishwife yemek kitabı: her durum için keyifli kalaylı balık tarifleri”).